 |
Herzlich willkommen auf dem Fuchshof bei Lucia und Heinrich Fuchs!
„Unser landwirtschaftlicher Betrieb liegt in Konstanz- Dingelsdorf und existiert schon seit mehreren Generationen. 1968 haben wir Tierhaltung, Ackerbau und Grünland auf den jetzigen Stand erweitert,“ erzählt Heinrich Fuchs, der mit den Arbeiten auf dem elterlichen Hof schon seit frühester Kindheit vertraut ist. Seine Frau Lucia ist für die Sparten Obst, Gemüse und Bauernbrot zuständig:„Wir bauen etwa 20 Sorten Äpfel und Birnen auf über 10 ha Fläche an. Das ist ungefähr so groß wie 14 Fußballfelder“, rechnet sie vor.
Die Apfelernte beginnt Mitte Juli mit der Sorte Discovery und endet in der 2. Oktoberhälfte mit den Breaburn- Äpfeln. Dabei hat Familie Fuchs die Apfel- und Birnenanlagen von Beginn an  umweltschonend und naturverträglich bewirtschaftet. Dem 25 – jährigen Sohn Florian ist es als Obstbaumeister ein großes Anliegen, diese bewährte Tradition fortzusetzen. Auch Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen werden in den Sommermonaten geerntet, zu Schnaps verarbeitet oder im eigenen Hofladen verkauft.„Alles, was Sie bei uns essen und trinken, wächst vor der Haustüre und gehört zu unserer Landschaft,“ sagt Heinrich Fuchs. „Und wenn jemand auf Süßes steht, dem können wir unsere selbst gebackenen Kuchen mit eigenen Früchten der Saison empfehlen,“ fügt seine Frau hinzu. Langjährige Mitarbeiter, Tochter Tanja und Sohn Benjamin ergänzen das eingespielte Team.
Um sich mit den anderen Mitgliedern des Internetportals Bodenseebauer.de auszutauschen, findet die diesjährige Hauptversammlung am 15.März in ihrer Fuchshofstube statt. „Das wird bestimmt ein interessanter Abend“, freuen sich die Beiden.
Fuchshof Heinrich und Lucia Fuchs
www.fuchshof.de
|
|
Land erleben ...
|
