Schwarzwurzeln

Schwarzwurzeln

Die Schwarzwurzel ist ein feines Gemüse, das in der kalten Jahreszeit auf vielen Bauernmärkten frisch angeboten wird. Die zarten Stangen erinnern im Geschmack und in der Zubereitung an Spargel. Allerdings ist ihr Aroma etwas würziger und leicht nussig. Schwarzwurzeln können…
Nussecken

Nussecken

Sie brauchen für den Teig: 500 g  Mehl 250 g  Butter 120 g  Zucker 2 Pr.   Salz 2        Eier Aus den Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und kurz kühl stellen. Für den Belag: 300-400 g     grob und feingehackte Haselnüsse oder Mandeln…
Kürbis

Kürbis

Innerhalb von zehn Jahren hat sich die Erntemenge von Speisekürbissen in Deutschland auf mehr als 86.000 Tonnen verdoppelt.Was früher als „Kriegsgemüse“ galt, findet heute wieder großen Anklang – ob als Suppe oder aus dem Ofen. Hokkaido, Butternuss oder Gelber Zentner:…
Apfel

Der Apfel hat Saison

„An apple a day keeps the doctor away – Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern.“ An diesem Sprichwort ist so Einiges dran.Verpackt ist der Energiespender in einer wertvollen Schale zum Mitessen. Direkt in und unter der Schale sitzen…
Eierschiffchen

Eierschiffchen

Wollen Sie mit Ihren Kindern den Bodensee-Urlaub noch ein bisschen verlängern? Dann eignen sich diese Eierschiffchen ganz toll dazu. Den Kindern macht das Spaß und sie schmecken gut! Man nehme: 4 Eier 1 EL Mayonnaise 4 Pumpernickelscheiben oder dünne Apfelscheiben…
Likoer Sommertraum

Honiglikör Sommertraum

Mit diesem Rezept können Sie den Sommer einfangen! 500 g Blütenhonig ½ l Obstwasser ¼ l Weißwein Den flüssigen Honig mit dem Obstwasser und dem Wein mischen. Danach in gut schließende Flaschen füllen und solange feste schütteln, bis die Zutaten…
Kirschkuchen

Beschwipster Kirschkuchen

Rezept: 150 g Butter 5 Eigelb 150 g Zucker 100g Zwieback 100g Nüsse 100g Schokolade 1.2 Schnapsgläschen Rum 5 Eiweiß 400g oder 1Glas Sauerkirschen Die Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Den Zwieback, Nüsse und Schokolade reiben und mit dem…
Erdbeeren

Erdbeeren

Leuchtend rot, intensiv duftend und süß im Aroma – Erdbeeren sind verführerisch und schmecken lecker. Weil Erdbeeren nicht nachreifen, wählen Sie beim Einkauf am besten durchgehend rote, reife Exemplare. Unreife Erdbeeren sind weniger aromatisch und sehr fest. Ob die Beeren…
Spargel

Spargel

Der deutsche Spargel ist auf dem Markt. Spargelfans haben den Saisonstart wie jedes Jahr heiß ersehnt. Sie können das heimische Angebot traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag genießen. An diesem Stichtag beenden Spargelbauern offiziell die Ernte, damit die Pflanzen…
Osterbuefett

Osterbrunch

Ostern ist ein Fest der Familie, das oft mit einem gemütlichen Brunch gefeiert wird. Auf dem frühlingshaft gedeckten Osterbüfett darf natürlich süßes Hefegebäck wie Osterlamm und Osterzopf nicht fehlen. Der Hase ist ebenso wie die Henne und das Ei ein…