Kirschkuchen

Beschwipster Kirschkuchen

Rezept: 150 g Butter 5 Eigelb 150 g Zucker 100g Zwieback 100g Nüsse 100g Schokolade 1.2 Schnapsgläschen Rum 5 Eiweiß 400g oder 1Glas Sauerkirschen Die Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Den Zwieback, Nüsse und Schokolade reiben und mit dem…
Erdbeeren

Erdbeeren

Leuchtend rot, intensiv duftend und süß im Aroma – Erdbeeren sind verführerisch und schmecken lecker. Weil Erdbeeren nicht nachreifen, wählen Sie beim Einkauf am besten durchgehend rote, reife Exemplare. Unreife Erdbeeren sind weniger aromatisch und sehr fest. Ob die Beeren…
Spargel

Spargel

Der deutsche Spargel ist auf dem Markt. Spargelfans haben den Saisonstart wie jedes Jahr heiß ersehnt. Sie können das heimische Angebot traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag genießen. An diesem Stichtag beenden Spargelbauern offiziell die Ernte, damit die Pflanzen…
Osterbuefett

Osterbrunch

Ostern ist ein Fest der Familie, das oft mit einem gemütlichen Brunch gefeiert wird. Auf dem frühlingshaft gedeckten Osterbüfett darf natürlich süßes Hefegebäck wie Osterlamm und Osterzopf nicht fehlen. Der Hase ist ebenso wie die Henne und das Ei ein…
Blaetterteighoernchen

Blätterteighörnchen

Rezept: 250 g gekochter Schinken 1 kleine Zwiebel Petersilie 1 EL Butter 1 EL Sahne Salz, Pfeffer 1 Eigelb zum Bestreichen Eine Packung Blätterteig ausrollen. Zur Füllung den Schinken, Zwiebel und Petersilie fein schneiden und in heißer Butter glasig dämpfen,…
Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Kalt und fruchtig oder orientalisch angehaucht können Sie Rotkohl wunderbar mit Obst und Nüssen kombinieren und als kalten Vorspeisensalat oder auch als Beilage servieren.Wir zeigen Ihnen eine Variante mit Äpfeln, Zimt und Walnüssen und eine mit Orangen, Datteln und Walnüssen.…
rotweinpflaumen

Rotweinpflaumen

Zum Milchreis- Nachtisch, Fondue bourguinonne oder zu dunklem Fleisch schmecken Rotweinpflaumen ganz köstlich. Sie sind schnell gemacht: 500 ml Rotwein, mit einigen Nelken, 1-2 Sternanis, 1-2 Zimtstangen oder 2 Beuteln Glühweingewürz in einem Topf leicht erhitzen. 1kg Pflaumen waschen, entkernen,…
Stachelbeer-Konfituere

Marmelade

Selbstgekochte Marmelade ist nicht immer so, wie man sie gerne hätte. Zu dünn? Zu fest? Da gibt es ein paar Tricks: Wenn sie zu dickflüssig ist, einfach die gesamte Masse mit etwas Wasser oder Saft verdünnen und nochmal blubbernd aufkochen.…