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Do21Apr2022
Vortrag zur Allgäuer Milchwirtschaft
19 UhrIn der Vortragsreihe "Heimatkunde, wie sie nicht im Schulbuch steht" spricht heute Emmerich Heiliger, Geschäftsführer a. D. des Milchwirtschaftlichen Verein Allgäu-Schwaben sowie der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse Kempten, über die Allgäuer Milchwirtschaft, vom Beginn der Milchverarbeitung bis zum globalen Anbieter. Schon ins alte Rom exportierten die Ur-Allgäuer vor 2000 Jahren ihren Käse. Qualitätssicherung im Mittelalter, die Versorgung der Klöster und Höfe, die Verbesserung der Infrastruktur zur Handelsbelebung, Wege aus Rückschlägen und die Qualitätsförderung als Erfolgsgrundlage werden beleuchtet.
Kontakt & nähere Infos: Bauernhaus-Museum, Vogter Straße 4, 88364 Wolfegg, Tel: 07527-9550, www.bauernhaus-museum-wolfegg.deBildnachweis: Katja Brudermann