Erdbeer und Lavendel

Zum Einkochen: Erdbeer-Lavendel-Fruchtaufstrich

Zutaten: 1kg Erdbeeren, 500g Zucker, 12g Apfelpektin, 5g Zitronensäure, 2g getrocknete Lavendelblüten Die Erdbeeren mit etwa 2/3 des Zuckers aufkochen. Evt. durchmixen. Das verbleibenden Zucker mit Pektin und Zitronensäure mischen, sorgfältig unter die Fruchtmasse rühren. Darauf achten, dass die Masse…
Apfel

Der Apfel hat Saison

„An apple a day keeps the doctor away – Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern.“ An diesem Sprichwort ist so Einiges dran.Verpackt ist der Energiespender in einer wertvollen Schale zum Mitessen. Direkt in und unter der Schale sitzen…
Eierschiffchen

Eierschiffchen

Wollen Sie mit Ihren Kindern den Bodensee-Urlaub noch ein bisschen verlängern? Dann eignen sich diese Eierschiffchen ganz toll dazu. Den Kindern macht das Spaß und sie schmecken gut! Man nehme: 4 Eier 1 EL Mayonnaise 4 Pumpernickelscheiben oder dünne Apfelscheiben…
Likoer Sommertraum

Honiglikör Sommertraum

Mit diesem Rezept können Sie den Sommer einfangen! 500 g Blütenhonig ½ l Obstwasser ¼ l Weißwein Den flüssigen Honig mit dem Obstwasser und dem Wein mischen. Danach in gut schließende Flaschen füllen und solange feste schütteln, bis die Zutaten…
Kirschkuchen

Beschwipster Kirschkuchen

Rezept: 150 g Butter 5 Eigelb 150 g Zucker 100g Zwieback 100g Nüsse 100g Schokolade 1.2 Schnapsgläschen Rum 5 Eiweiß 400g oder 1Glas Sauerkirschen Die Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Den Zwieback, Nüsse und Schokolade reiben und mit dem…
Erdbeeren

Erdbeeren

Leuchtend rot, intensiv duftend und süß im Aroma – Erdbeeren sind verführerisch und schmecken lecker. Weil Erdbeeren nicht nachreifen, wählen Sie beim Einkauf am besten durchgehend rote, reife Exemplare. Unreife Erdbeeren sind weniger aromatisch und sehr fest. Ob die Beeren…
Spargel

Spargel

Der deutsche Spargel ist auf dem Markt. Spargelfans haben den Saisonstart wie jedes Jahr heiß ersehnt. Sie können das heimische Angebot traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag genießen. An diesem Stichtag beenden Spargelbauern offiziell die Ernte, damit die Pflanzen…
Osterbuefett

Osterbrunch

Ostern ist ein Fest der Familie, das oft mit einem gemütlichen Brunch gefeiert wird. Auf dem frühlingshaft gedeckten Osterbüfett darf natürlich süßes Hefegebäck wie Osterlamm und Osterzopf nicht fehlen. Der Hase ist ebenso wie die Henne und das Ei ein…
Blaetterteighoernchen

Blätterteighörnchen

Rezept: 250 g gekochter Schinken 1 kleine Zwiebel Petersilie 1 EL Butter 1 EL Sahne Salz, Pfeffer 1 Eigelb zum Bestreichen Eine Packung Blätterteig ausrollen. Zur Füllung den Schinken, Zwiebel und Petersilie fein schneiden und in heißer Butter glasig dämpfen,…