Eierschiffchen

Eierschiffchen

Wollen Sie mit Ihren Kindern den Bodensee-Urlaub noch ein bisschen verlängern? Dann eignen sich diese Eierschiffchen ganz toll dazu. Den Kindern macht das Spaß und sie schmecken gut!
Man nehme:

4 Eier
1 EL Mayonnaise
4 Pumpernickelscheiben oder dünne Apfelscheiben

Die hart gekochten, halbierten Eier aushöhlen, das Eigelb durch ein feines Sieb streichen und die Mayonnaise daruntermischen. Diese Masse in einen Spritzsack mit großer Tüllenöffnung einfüllen und wieder auf die Eier spritzen. Aus den Pumpernickel- oder Apfelscheiben größere und kleinere Dreiecke schneiden und segelförmig auf die Eier setzen. Man kann die Eierhälften auch ohne Segel machen und dann mit einem Klecks Tomatenmark, einem kleinen Cornichon, einer Sardelle, Radieschenscheiben, Olive oder ähnlichem dekorieren.