Schneestern

Martinsgänse

Bis heute hat sich die Tradition erhalten, am Martinstag (11. November) eine Gans in den Ofen zu schieben… aber haben Sie gewusst, woher dieser Brauch kommt? Gans banal: Das Winterfutter auf den Höfen war früher knapp, und so schlachtete man ein paar Gänse, damit die Futtervorräte für die verbleibenden Tiere sicher ausreichte.