Basteltipp: Gottesauge

Ein Gottesauge ist ein einfaches Flechtwerk, das aus zwei Zweigen (ca. 4-5mm dick und 20cm lang) vom Wegesrand und beliebigen Flechtmaterial gebastelt werden kann. Klassische Flechtmaterialien wie Peddigrohr oder Schilf sehen schön aus, aber auch mit bunten Wollreste oder Papierstreifen…

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Rezept: Kürbissuppe

Wenn die Tage kürzer und kühler werden, steigt der Appetit auf eine wärmende Kürbissuppe – hier ist mein Rezept: Zutaten: 1 Kürbis, z. B. Hokkaido oder Butternut 1 Stück Ingwer 1 Apfel 1 Dose Kokosmilch oder eine entsprechende Menge Sahne…

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Rezept: leckeres Eiweiß-Lupinenbrot

Zutaten: 6 Eier 375g Magerquark 3/4 Packung Backpulver 30g Mohnsamen 45g Sonnenblumenkerne 75g Leinsamen 150g gemahlene Mandeln 120g gekochte „Lupinello“ Lupinenkerne aus der Dose 150g Walnüsse 2 TL Salz Ofen auf 180 C vorheizen. Eier aufschlagen und mit Quark gut…

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Bauernregeln für Oktober

Je süßer der Gilbhart reifet den Wein, desto strenger die Januarkälte wird sein. Wer ist denn der Gilbhart? – Das ist ein alter deutscher Name für den Oktober; er steht für das vergilbende Laub, das nun von den Bäumen fällt.…

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Rettet die Bienen! ein kleiner Gedankenanstoß

Das Volksbegehren Artenvielfalt hat in Bayern dazu geführt, dass es hier seit dem 1.8. 2019 ein strengeres Naturschutzgesetz gibt. Baden-Württemberg zieht nach – ab dem 24. September werden auch hier Unterschriften gesammelt für einen Gesetzesentwurf, der die Lebensbedingungen für Bienen…

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Ausflugstipp: Internationales Garten-Rendevouz

77 Gärten rund um den Bodensee öffnen ihre Gartentore für interessierte Besucher. Darunter sind private Bauerngärten, Künstler- und Kräutergärten, Parks und Naturschutzgebiete. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Manche Gärten sind ganzjährig geöffnet – andere laden an bestimmten Tagen zur…

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Zucchini-Matjes

Noch immer wachsen reichlich Zucchini im Garten, so man einen besitzt. Eine tschechische Spezialität ist Zucchini-Matjes – eingelegte Zucchini mit Essig und Öl. Und so geht’s: 5kg Zucchini – in Würfel von knapp 1cm Breite schneiden, ca. 800g Zwiebeln –…

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Obstkuchen mal anders

Als Boden taugt ein klassischer Mürbeteig: 250g Mehl 125g Butter 1 Ei Zucker nach Bedarf, ca. 50g Und für den Belag nehme man: Zwei Hände voll Obst der Saison – gerade gibt’s zum Beispiel viele Zwetschgen und Äpfel in mundgerechte…

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Warum heißt der September eigentlich September?

Der Monatsname „September“ ist einer der einfallslosesten; er bedeutet nichts anderes als „der Siebte“. Im römischen Kalender war er der siebte Monat, und auch wenn er in unserem heutigen Kalender der neunte Monat ist, hat er seinen Namen behalten, übrigens…

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Der Obstbau und die Technik

Nicht selten sieht man Obstbauern mit dem Traktor durch ihre Anlagen fahren – was machen die da eigentlich? Es gibt ziemlich viele verschiedene Tätigkeiten, die es in einer Apfelplantage zu erledigen gibt, ein Beispiel ist die Bodenbearbeitung. Am 27. Juli…

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