Rezept: Walnuss-Plätzchen

75 g Walnüsse mahlen, 25g davon wegstellen. Den Rest mit 275 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver oder Natron 60 g Zucker 1 Messerspitze Vanillepulver 50 g Butter 50 g Creme Fraiche und 3-4 EL kaltem Wasser rasch zu einem festen…

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Zum Dezember

Am 21. Dezember ist Wintersonnenwende – auf den kürzesten Tag folgt die längste Nacht; ab dem 22. Dezember ist es jeden Tag wieder ein paar Minuten länger hell. Und am 24. Dezember feiern wir das Weihnachtsfest – in unseren Breitengraden…

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Buchtipp: Die Höri Bülle – Kulinarische Entdeckungsreise auf der Höri

Sie ist kulinarische Botschafterin im Genießerland Baden-Württemberg, sie wirbt für die Region am westlichen Bodensee als „geschützte geografische Angabe“, sie lockt jährlich zahlreiche Besuche-rInnen zum Büllefest auf die Höri, sie verbindet Landwirte, Verarbeiter, Gastronomen und Touristiker, sie schmeckt einfach lecker…

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Basteltipp: Seifenhalter aus Ästen

Aus dünnen und möglichst geraden Ästchen lässt sich ganz einfach eine rustikale Seifenablage basteln: Die Ästchen lassen sich nach eigenem Gusto im Wald vom Boden aufsammeln und anschließend mit einer Astschere in die gewünschte Länge schneiden. Im Beispiel auf dem…

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Volksbegehren Artenschutz – das Thema ist in Bewegung!

Das Volksbegehren Artenschutz in Baden-Württemberg ist am 24. September 2019 gestartet. Menschen, die sich aufrichtig und intensiv mit den Inhalten des Gesetzesentwurfs beschäftigen, sind sich einig: Das Ziel – Erhalt der Artenvielfalt in Baden-Württemberg – ist wichtig und unterstützenswert –…

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Ausflugstipp: Der Aussichtsturm Hohenbodman bei Owingen

Ein schöner Nachmittagsspaziergang führt vom Ortskern Owingen zum Aussichtsturm Hohenbodman. Wenn der Novembernebel sich großzügig zurückzieht, hat man von hier eine großartige Aussicht über See, Linzgau und bis zu den Alpen. Eintritt zum Turm wie auch die Nutzung des dort…

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Linda Kelly ist Landwirtin des Jahres 2019

Beim diesjährigen Ceres-Award wurde Bodenseebauer-Mitglied Linda Kelly am 16. Oktober zur Landwirtin des Jahres ausgezeichnet. Wir gratulieren ihr ganz herzlich und freuen uns mit ihr. Linda Kelly bewirtschaftet gemeinsam mit ihren Eltern einen Bioland-Betrieb in Herdwangen. Dort baut sie unter…

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Martinsgänse

Bis heute hat sich die Tradition erhalten, am Martinstag (11. November) eine Gans in den Ofen zu schieben… aber haben Sie gewusst, woher dieser Brauch kommt? Gans banal: Das Winterfutter auf den Höfen war früher knapp, und so schlachtete man…

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Zum November

Ein alter, deutscher Name für den November ist der Nebelmond – es gibt wohl kaum eine weitere Region in Deutschland, in der dieser Name passender ist als am Bodensee, wo sich um diese Jahreszeit die Feuchte über dem See mit…

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