Zum März

Im Märzen der Bauer die Rösslein einspannt Er setzt seine Felder und Wiesen in Stand. Er pflüget den Boden er egget und sät und rührt seine Hände früh morgens und spät. So lautet die erste Strophe des wohl jedem bekannten…

weiterlesen

Wildwechsel in der Obstanlage

Joachim Knoll baut in Überlingen-Lippertsreute Äpfel, Birnen und Steinobst an. Seit einigen Jahren sind seine Anlagen mit Hagelschutznetzen bedeckt, und die schützen nicht nur vor Hagel. „Der Niederwildbestand hat unter den Netzen wieder stark zugenommen,“, berichtet er. Und er gibt…

weiterlesen

Buchtipp: Aromatischer Wald

Der Wald ist eine wahre Schatzkammer. Bereits zum Frühlingsbeginn lassen sich hier je nach Höhenlage der erste Bärlauch und Sauerklee finden; auch zum Sammeln von Eichen-, Weiden- oder Birkenrinde ist nun ein guter Zeitpunkt. Doris Kern hat in ihrem Buch…

weiterlesen

Rezept-Tipp: Weidenrinden-Tinktur

Weidenzweige im Frühjahr schneiden, die Rinde mit einem scharfen Messer entfernen, kleinschneiden und in ein Glas füllen. Mit 70 vol%igem Alkohol aufgießen, Glas verschließen und an einem hellen, aber nicht zu sonnigen Platz 2-3 Wochen ziehen lassen. Dann abseihen und…

weiterlesen

Zum Februar

Es gab ganz schön viel Schnee diesen Winter, auch in tieferen Lagen war es phasenweise schön weiß. So paradox es klingen mag: eine Schneedecke kann warm halten. Der so genannte schwarze Frost, der Temperaturen unter dem Gefrierpunkt ohne Schneedecke bringt,…

weiterlesen