Rezept-Tipp: Mairübchen-Gemüse

2 Bund Mairübchen vom Kraut trennen, waschen, ggf. schälen und halbieren oder vierteln und in dünne Scheiben schneiden. 2 Handvoll vom Kraut gut waschen und ohne Stängel in Streifen schneiden 1 Liter Wasser erhitzen, Scheiben hineingeben und 3 min sprudelnd…

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Zum Mai

Der Wonnemonat Mai hat begonnen! Das „o“ in der Wonne ist wohl vor lauter Übermut irgendwann ins Wort gepurzelt, denn der ursprüngliche Monatsname hieß „Winnemanoth“, also Weidemonat. Aber nun, wenn die Tiere nach dem langen Winter endlich übermütig auf der…

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Buch-Tipp: Mein Garten-Kochbuch – saisonale Rezepte querbeet

Hier finden Sie eine wunderschöne Auswahl besonderer Rezepte aus regionalen und saisonalen Obst- und Gemüsesorten, dazu schöne Bilder, interessante Hintergrundinformationen und immer wieder auch Tipps für den eigenen Garten. Zum Beispiel das leckere Erdbeer-Tiramisu, das wir diesen Monat hier vorstellen.…

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Rezept-Tipp: Erdbeer-Tiramisu

Zutaten: 500g Erdbeeren, 500g Mascarpone, 250g Vanillejoghurt, 80g Zucker, 2 EL Zitronensaft, 500g Schlagsahne, 400g Löffelbisquit, 250, Orangensaft, 3 EL Kakaopulver Zubereitung: Erdbeeren waschen, entstielen, in Scheiben schneiden; Mascarpone, Joghurt Zitronensaft und Zucker verrühren; Sahne steif schlagen und unterheben, die…

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Rezept-Tipp: Kräuterbutter selbst gemacht

Kräuterbutter ist rasch selbst gemacht: Man nehme ein Stück zimmerwarme Butter und eine Hand voll frischer Kräuter, klein gehackt, dazu etwas Salz und nach Geschmack eine zerdrückte Knoblauchzehe – alles gut durchmischen, abschmecken, fertig. Kräuterbutter schmeckt auf Brot, zu Kartoffeln…

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Sonne und Regen

Die meisten Menschen freuen sich, wenn im Frühjahr die Sonne scheint. Dann lädt das Wetter zu ausgiebigen Spaziergängen oder Fahrradtouren ein, und wenn man draußen vorm Laden warten muss, ist das gar nicht unangenehm. Landwirte schauen anders aufs Wetter. Alle…

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Was machen eigentlich die Bauern… im ausgebremsten Wonnemonat?

Familie Schmeh, Hagenweilerhof in Überlingen-Lippertsreute: „Wir freuen uns, dass es endlich regnet. Mitte April haben wir Erbsen ausgesät. Die sind inzwischen gekeimt. Für eine Weile war die Trockenheit von Vorteil, denn das Unkraut wuchs sehr langsam. Aber jetzt atmen wir…

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Masken-Basteln

In der ganzen Republik sind sie gerade vorgeschrieben: die Alltagsmasken, beim Einkaufen und im öffentlichen Nahverkehr schaut man derzeit fast nur noch in vermummte Gesichter. Über den Sinn der Maskenpflicht lässt sich streiten, und keiner weiß, wie lang sie uns…

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Alternativprogramm – hier ein paar Anregungen

Wünsche-Memory Ganz schön viel, was bis vor wenigen Wochen sehr normal war, ist jetzt weg. Maitanz, Jahrmarkt, Schule, Büroalltag, Reisen… aber was von alldem vermissen wir eigentlich wirklich? Und was fehlt uns, wenn wir mal ehrlich sind, eigentlich garnicht. Welche…

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Zum April

„Launing“ ist ein alter Name für den April – freilich, seiner Launen wegen. Der April, der macht, was er will, seit jeher ist er bekannt für sein wechselhaftes Wetter. Unser Wort „April“ stammt vom lateinischen „aperire“ ab – „öffnen“, bezogen…

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