Basteltipp: Gottesauge

Ein Gottesauge ist ein einfaches Flechtwerk, das aus zwei Zweigen (ca. 4-5mm dick und 20cm lang) vom Wegesrand und beliebigen Flechtmaterial gebastelt werden kann. Klassische Flechtmaterialien wie Peddigrohr oder Schilf sehen schön aus, aber auch mit bunten Wollreste oder Papierstreifen…

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Rezept: Kürbissuppe

Wenn die Tage kürzer und kühler werden, steigt der Appetit auf eine wärmende Kürbissuppe – hier ist mein Rezept: Zutaten: 1 Kürbis, z. B. Hokkaido oder Butternut 1 Stück Ingwer 1 Apfel 1 Dose Kokosmilch oder eine entsprechende Menge Sahne…

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Zucchini-Matjes

Noch immer wachsen reichlich Zucchini im Garten, so man einen besitzt. Eine tschechische Spezialität ist Zucchini-Matjes – eingelegte Zucchini mit Essig und Öl. Und so geht’s: 5kg Zucchini – in Würfel von knapp 1cm Breite schneiden, ca. 800g Zwiebeln –…

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Thumbnail Kaffeestüble Kaiser

Obstkuchen mal anders

Als Boden taugt ein klassischer Mürbeteig: 250g Mehl 125g Butter 1 Ei Zucker nach Bedarf, ca. 50g Und für den Belag nehme man: Zwei Hände voll Obst der Saison – gerade gibt’s zum Beispiel viele Zwetschgen und Äpfel in mundgerechte…

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Der Obstbau und die Technik

Nicht selten sieht man Obstbauern mit dem Traktor durch ihre Anlagen fahren – was machen die da eigentlich? Es gibt ziemlich viele verschiedene Tätigkeiten, die es in einer Apfelplantage zu erledigen gibt, ein Beispiel ist die Bodenbearbeitung. Am 27. Juli…

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