Erdbeertorte mal etwas leichter

Erdbeeren wachsen gerade in Hülle und Fülle. Eine lecker-fruchtig-leichte Erdbeertorte können Sie nach folgendem Rezept zaubern: Einen Bisquit-Tortenboden – wahlweise selbst gebacken oder gekauft – in einen Tortenring legen Joghurt, pürierte Erdbeeren und Gelatine gut verrühren und auf den Bisquitboden…

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Posted: 3. Juni 2019

Kleiner Geheimtipp: Radieschenblätter-Spinat

Haben Sie gewusst, dass man Radieschenblätter auch essen kann? Wenn Sie ein Bund Radieschen mit wunderschönem Grün gekauft haben, können Sie dieses gründlich waschen, in Streifen schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl und Salz andünsten – schmeckt ungewohnt aber…

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Posted: 3. Juni 2019

Aufgeschnappt an der Hofladentheke eines Spargelbauern in Tettnang…

Kunde: Und, wie läuft´s grad bei Ihnen auf dem Spargelacker? Landwirt: Etwas schwierig, wir haben so viele Spargelhähnchen… weiterer Kunde, der zufällig dazustößt: Spargelhähnchen – au ja, das Rezept will ich auch haben! Nur absolute Spargelkenner können über diese kurze…

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Posted: 3. Juni 2019

Wenn der Hahn kräht auf dem Mist…

… ändert sich´s Wetter oder´s bleibt wie es ist! Neben dieser zwar unterhaltsamen aber wenig hilfreichen Bauernregel gibt es eine weitere: Kräht der Hahn auf dem Mist, ändert sich das Wetter, kräht er auf dem Hühnerhaus, hält das Wetter die…

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Posted: 3. Juni 2019

Idee aus der Frühlingsküche: Butterrübchen karamellisiert

Zutaten und Zubereitung: 500g Butterrübchen schälen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. 2 EL Zucker erhitzen, anbräunen, dann den Topf vom Feuer nehmen und 50g Butter darin verrühren. Sobald sich der Zucker darin aufgelöst hat, den Topf wieder…

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Posted: 3. Mai 2019

Zum Einkochen: Erdbeer-Lavendel-Fruchtaufstrich

Zutaten: 1kg Erdbeeren, 500g Zucker, 12g Apfelpektin, 5g Zitronensäure, 2g getrocknete Lavendelblüten Die Erdbeeren mit etwa 2/3 des Zuckers aufkochen. Evt. durchmixen. Das verbleibenden Zucker mit Pektin und Zitronensäure mischen, sorgfältig unter die Fruchtmasse rühren. Darauf achten, dass die Masse…

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Posted: 3. Mai 2019

Die Eisheiligen und woher die Bauernregeln kommen

Lenzmond und Ostermond, Nebelmond und Christmond – so hießen früher die Monate März, April, November und Dezember. Der alte Klang versetzt zurück in eine alte Zeit, als es noch keine Wetterstationen und Hagelschutznetze gab, die Bauern aber dennoch (oder noch…

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Posted: 3. Mai 2019

Haben Sie schon mal ein Natur-Mandala gelegt…?

Im Wonnemonat Mai wächst draußen unsäglich viel Grünes, Blühendes, Schönes, Interessantes… Es ist sehr einfach, ein Natur-Mandala zu gestalten, macht Kindern und Erwachsenen gleichermaßen Freude, und es gibt nicht viele Regeln: Man nehme einen Stoffbeutel mit zum Spaziergang in die…

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Posted: 3. Mai 2019

Der Bannwaldturm

Eine wirklich gelungene Kombination von Beton, Holz und Glas für Funktionalität und Weitblick. Der Bannwaldturm ist ein Holzturm auf einem Betonsockel. Zu finden ist er im Pfrungener Ried. Die Turmhöhe beträgt 38,8 m. Es wurde eine Aussichtsplattform geschaffen, die ein…

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Posted: 25. März 2019

konrad – das intelligente Fahrrad – Mietsystem in Konstanz.

Ein vielfältiges Angebot an Leihrädern findet sich für Sie in Konstanz. 150 konräder ( Konstanz + rad) zum normalen Entdecken der Stadt, aber auch 26 Transporträder von TINK können einfach und jederzeit von den 15 konrad-Mietstationen ausgeliehen werden. • Die…

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Posted: 25. März 2019