Rezept-Tipp: Gewürz-Tee selbst gemischt

Tee aus Gewürzen ist besonders im Winter eine feine Sache. Der traditionelle Yogi-Tee aus Indien besteht aus fünf Zutaten: Ingwer, Nelken, Kardamom, Zimt und Pfeffer. Diese klein geschnitten bzw. gemörsert und in siedendem Wasser 10-15 min gut durchgezogen bilden die Grundlage. Wer den Tee selbst zusammenstellt, kann mit den Mengenverhältnissen der einzelnen Zutaten experimentieren und so die persönliche Lieblings-Mischung herausfinden. Und man kann die Zutatenliste ausweiten. Etwas Kakao, Vanille, Süßholz, Kurkuma, Galgant, Anis, getrocknete Orangenschalen… können ganz unterschiedliche Geschmacksnoten einbringen. Milch und Honig runden den Tee ab.
Viel Freude beim Experimentieren!

Bildnachweis: Katja Brudermann