petersilienwurzel

Winterliches Wurzelgemüse

Petersilienwurzel ist ein typisches Wintergemüse und ideal für Eintöpfe und feine Cremesuppen. Denn der Petersiliengeschmack bleibt beim Kochen erhalten. Die eher unscheinbaren Wurzeln haben aber noch viel mehr zu bieten. Feinschmecker glasieren sie in Honig, schmecken mit Weißwein ab und…
herbst-am-affenberg-salem

Herbst im Hinterland

Sieht der Wald nicht wunderschön aus? Hier am Affenberg in Salem können Sie das Bodenseehinterland so richtig genießen. Abwechlungsreiche Stunden erleben Sie zwischen den quicklebendigen Berberaffen, den hier überwinternden Störchen und dem majestätischen Damwildrudel, denn alle Tiere können Sie aus…