Zum Januar

Und wieder ist der dünn, der Veranstaltungskalender. Noch bis zum 10. Januar herrscht in unserem Land ein harter Lockdown, und welche anvisierten Events danach tatsächlich wieder stattfinden können, lässt sich momentan noch nicht mit Gewissheit sagen. Es ist also Kreativität…

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Steinhügel am Feldrand

Haben Sie schon mal einen solchen Hügel aus Feldsteinen am Feldrand gesehen? Er erfüllt zwei Aufgaben: Zum einen lässt sich der Boden besser bearbeiten und die Pflanzen gedeihen besser, wenn man Steine aussortiert. Zum anderen können sich Mauswiesel und andere…

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Rezept-Tipp: winterliches Früchtebrot

Zutaten: eine kleine Schüssel getrockneter Früchte, nach Belieben Datteln, Feigen, Äpfel, Mangos, …, ca. 0,1l Limettensaft, 0,1l Apfelsaft, 150g Mehl, nahc Geschmack etwas gemahlener Mohn oder Chia-Samen, 1 TL Backpulver, 100g Kokosfett oder Butter, nach Geschmack etwas Zucker, für die…

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Bastel-Tipp: Jahreszeitliche Deko

Der Adventskranz hat sich nach Weihnachten verabschiedet und da, wo man ihn weggeräumt hat, sieht es seltsam leer aus? Aus Dingen, die man in der Natur (oder auch im eigenen Haushalt) findet, lässt sich eigentlich zu jeder Jahreszeit eine schöne…

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Äpfel… kleine Sortenkunde

Es gibt unzählige Sorten von Äpfeln – alte und moderne Sorten, heimische Sorten und solche, die meist aus dem Ausland stammen. Wir stellen Ihnen hier einfach mal ein paar vor, ganz ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Elstar ist ein klassischer, fester,…

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Lob dem Apfel

Dieses Lobesgedicht für den Apfel hat Georg Wilhelm Otto von Ries verfasst, der 1763 geboren wurde. Die Vielzahl der genannten Wirkungen wie auch die Dosierungsempfehlungen sind als künstlerischer Ausdruck des Dichters und nicht als wissenschaftliche Studienergebnisse zu verstehen. Was von…

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Zum Dezember

Wer hätte das gedacht, dass das Corona-Virus und die mit ihm verbundenen politischen Maßnahmen uns auch in der Adventszeit noch begleiten? Vieles, was wir sonst in dieser Jahreszeit tun, ist gerade nicht möglich: Stöbern und Shoppen auf Weihnachtsmärkten, im Kreis…

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Vom (Apfel)baum in den Obstkorb

Die Reise eines Apfels vom Baum in den Mund eines Menschen kann sehr schlicht sein: Er wächst im Garten, an einem Baum, der gelegentlich geschnitten und mit Kompost gedüngt wird. Wenn er reif ist, pflückt ihn der Gartenbesitzer und beisst…

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Buchtipp: Räuchern im Rhythmus des Jahreskreises

Haben Sie schon einmal einen Raum oder einen Stall ausgeräuchert? Weihrauch, Fichtenharz oder Salbei sind dafür bekannte Zutaten. Eine Räucherschale mit Räucherkohle oder einfach ein Stövchen mit Teelicht und einem feuerfesten Sieb darüber eignet sich fürs Räuchern in Innenräumen. Aber…

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Rezept-Tipp: Winterliche Hefeschnecken

Hefeteig: Man verwende am besten das eigene Hausrezept für einen leicht gesüßten Teig. Und wer mal etwas anderes ausprobieren möchte: Anstelle von Butter lässt sich auch Kokosfett verwenden, statt Milch bringt Apfelsaft eine fruchtige Note in den Teig. Füllung: Mandelmus,…

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