Zum Oktober

„Der goldene Oktober“ wird dieser Monat auch genannt. Mit etwas Glück schenkt er uns zauberhaft sonnige Tage, aber auch die ersten Nachfröste. Und viele Pflanzen nutzen die frühherbstlichen Sonnenstrahlen, um noch reif zu werden: die späten Weinsorten, die großen Halloween-Kürbisse,…

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Willliams-Brand vom Fuchshof

Auf dem Fuchshof in Konstanz-Dingelsdorf gibt es drei leidenschaftliche Brenner: Senior Heinrich Fuchs und die beiden Söhne Florian und Benjamin Fuchs. Ein guter Williams zeigt ein sehr feines und mildes Aroma. Das bedeutet, dass jeder Fehler während der Herstellung sehr…

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Rezept-Tipp: Zucchini milchsauer eingelegt

Zutaten: Zucchini, Kapuzinerkresseblüten, nach Geschmack Salz, Pfeffer, Kurkuma Zubereitung: Zucchini waschen und in feine Scheiben hobeln Kapuzinerkresseblüten dazugeben – so viele, wie der eigene Garten oder Balkonkübel gerade hergibt Nach persönlichem Geschmack mit Kurkuma, Pfeffer und Salz würzen, gut durchmischen,…

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