Idee aus der Sommerküche: Stachelbeer-Sahne

500g Stachelbeeren waschen, Stiel und Blütenansatz abschneiden. Pro Portion eine Beeren zurückhalten. Die restlichen Beeren in 125ml Weißwein mit 200g Zucker aufkochen und bei offenem Topf ca. 10 min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast weg ist. Mit einem Pürierstab…

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Aus Wildkräutern selbstgemacht: Lebensfreude-Tee

Unzählige Kräuter und Blüten wachsen gerade – in freier Natur, und vielleicht auch in Ihrem Garten. Petra Rehm-Hug empfiehlt die folgende Mischung: 250g getrocknetes Johanniskraut 250g getrocknete Ringelblumenblüten 150g getrocknete Königskerzenblüten 150g getrocknete Kornblumenblüten 100g getrockneter Maisbart 100g getrocknete Holunderblüten…

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Kleiner Gartentipp für Insider

Kennen Sie die hartnäckige grünlich-schwarze Schmiere, die man nach dem Ausgeizen von Tomaten-Trieben gern an den Händen hat? Das Zeug lässt sich mit Seife nur schwer abwaschen. Ganz leicht entfernen lässt sich´s, wenn man statt Seife eine unreife Tomate verwendet.…

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