Zum August

Es ist Erntezeit. Die Getreideernte ist in vollem Gange, und auch viele Obst- und Gemüsesorten sind in dieser Jahreszeit reif, wie man an den prall gefüllten Auslagen in den Supermärkten erkennen kann – oder auch nicht. Mal ehrlich: Merken Sie…

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Kleine Getreidekunde

An einem reifenden Getreidefeld vorbeizulaufen ist eine Freude. Die goldgelben Ähren, das Rascheln im Wind, vielleicht auch ein paar vereinzelte blaue Kornblumen oder roter Klatschmohn dazwischen vermitteln ein Gefühl von Sommer und Ferienzeit. Getreidefelder erinnern auch daran, dass unser täglich…

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Buch-Tipp: Brot von daheim

Eine reiche Sammlung verschiedenster Brotrezepte hält dieses Buch bereit, und weit mehr als das. Autorin Monika Rosenfellner ist als Tochter einer Müllerfamilie in Niederösterreich aufgewachsen und hat die elterliche Mühle übernommen. Auch die Leidenschaft fürs Backen hat sie von ihrer…

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