Zum Juli

Es ist Sommer. Je nachdem, aus welcher Himmelsrichtung der Wind kommt, bringt er kühle und feuchte Meeresluft vom Atlantik oder Hitze und Trockenheit aus dem Osten. Und wenn sich sehr unterschiedliche Luftströmungen begegnen, dann gewittert es auch mal ordentlich. Landwirte…

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Gesunde Früchte

In den letzten Wochen hat es ziemlich viel geregnet. Empfindliche Früchte wie Erdbeeren schimmeln und faulen bei feuchter Witterung leichter, und Erdbeererzeuger suchen Mittel und Wege, die Schimmelpilze im Zaum zu halten. Die einfachste Möglichkeit ist ein gut durchlüfteter Folientunnel,…

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Rezept-Tipp: Blütenzucker

Wiesen können in dieser Jahreszeit zu wahren Blütenmeeren werden. Ein schöner Blumenstrauß ist eine Möglichkeit, eine Erinnerung an diese Pracht mit nach Hause zu nehmen. Eine andere – zudem noch länger haltbare – Möglichkeit ist, etwas Blütenzucker herzustellen. Dazu sammelt…

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Zum Juni

Die Welt ist grün geworden – endlich. Nach dem zögerlichen Einzug wärmerer Temperaturen macht sich nun die sommerliche Lebendigkeit breit. Am 21. Juni ist Sommersonnenwende – der Sommer beginnt mit dem längsten Tag im Jahr. In vielen Traditionen wird ein…

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Ein kleiner Garten-Tipp

Tomaten mögen keinen Regen – wenn die Blätter zu oft und zu lange feucht sind, breitet sich die Krautfäule aus. Hervorgerufen wird sie durch einen Pilz mit dem leider sehr treffenden Namen Phytophtora infestans: Phytophtora stamm aus dem Griechischen und…

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Rezept-Tipp: Fichtenwipfel-Pralinen

Zutaten: frische Fichtenwipfel, Schokolade, gemahlene Tonkabohne So wird’s gemacht: Schokolade schmelzen und mit einer Prise frisch geriebener Tonkabohne verfeinern. Fichtenwipfel durch die Schokolade ziehen und auf einem Backblech erkalten lassen. Nach Lust und Laune können die Wipfel auch ein zweites…

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Buchtipp: Das Jahr im Biogarten

Ein eigener Garten macht Freude – und manchmal auch nicht. Wenn das Unkraut überhand nimmt, Wühlmäuse die Karottenernte für sich beanspruchen, die Krautfäule die Tomaten hinwegrafft oder geliebte Pflanzen aus zunächst unerklärlichen Gründen einfach nicht so wachsen wollen wie gewünscht.…

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Internet-Tipp

Die Straußenfarm Hegau-Bodensee hat ein kleines, aber feines Video gedreht – als ersten Einblick für alle, die´s nicht so bald zu einer Live-Führung schaffen. … und übrigens: Ein Rundweg übers Farmgelände lässt sich live und auf eigene Faust erkunden… der…

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