Zum September

Unlängst habe ich einen Schäfer besucht – Dieter Mack ist einer von rund 200 Schafhaltern in Baden Württemberg und Vorsitzender der hiesigen Wollerzeugergemeinschaft. Wolle ist an sich ein tolles Produkt – natürlich, regional und vielseitig einsetzbar. Doch der Verkauf der…

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Buchtipp: Feine Hofküche

Auf Bauernhöfen wird in der Regel ziemlich lecker gekocht. Die gemeinsame Mahlzeit in der Großfamilie gehört hier noch mehr zum Alltag dazu als in städtischen Haushalten. Entsprechend werden hier viele ursprüngliche, regionale, alltagstaugliche Rezepte bewahrt. Silvia Schlögel und Christine Schilcher…

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