Auch Hühner kennen Langeweile

Jeder, der die Zeit zwischen den Jahren mit mehreren Menschen unter einem Dach verbringt, kennt das Gefühl: Für eine Weile ist es schön, wenn es wenig bis keine Alltagspflichten gibt, und irgendwann kippt die wohlverdiente Freiheit in Langeweile, und diese…

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Regionale Küche für Fortgeschrittene

Wir sind es gewohnt, dass die Obst- und Gemüseauslage im Supermarkt jetzt im Winter genauso bunt ausschaut wie im Sommer. Hier besteht der Unterschied zwischen den Jahreszeiten nicht in der Auswahl, sondern in der Entfernung, aus der Tomaten, Zucchini und…

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Rezept-Tipp: Schwarzwurzel-Gemüse

500g Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser mit Küchenhandschuhen schälen und in 5cm lange Stücke schneiden. In reichlich Wasser mit 1 EL Essig ca. 15 min kochen Die abgegossenen Schwarzwurzeln mit etwas Salz würzen, in 3EL Mehl wenden und in einer Pfanne…

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Zum Dezember

Die Weihnachtszeit ist – nebst Plätzchen, Glühwein und Geschenken – auch die Zeit der Geschichten, die man an langen Winterabenden liest oder vorliest. Eine meiner Lieblings-Geschichten ist „Der Doppelte Weihnachtsmann“ von Paul Maar. Sie handelt von einem kleinen Jungen, der…

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Artenvielfalt oder: Ist unsere Welt zu ordentlich?

Um als Menschheit auf unserem Planeten dauerhaft gut leben zu können, brauchen wir beides: Ausreichend Lebensmittel und ausreichend Plätze, wo die Natur sich selbst überlassen ist und eine Vielfalt verschiedener Tier- und Pflanzenarten gedeihen. Andrea Hartmann und Elke Pollok betreuen…

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Rezept-Tipp: Apfelbrot vom Obsthof Ruess

Zutaten: 1,5 kg entkernte Äpfel – Schälen ist nicht so wichtig 500g Zucker – kann auch reduziert werden, ist dann aber weniger lang haltbar 2 TL Zimt, 1 EL Kakao, etwas Piment und Nelkenpulver 100-125 ml Rum oder etwas Rumaroma…

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Buchtipp: Omas & Opas Schatzkiste des Alltagswissens

Mal ehrlich: Wie viele wunderschöne Bildbände und Dekoartikel, die man zu Weihnachten geschenkt bekommt, verstauben am Ende doch im Regal? Dieses Büchlein könnte eine nützliche Alternative sein. Viel altes Wissen ist hier zusammengetragen und taugt zum Nachahmen oder einfach zum…

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Online-Adventsmarkt „im“ Bauernhausmuseum Wolfegg

Man muss sich zu helfen wissen – vor Ort kann der beliebte Adventsmarkt in diesem Jahr nicht stattfinden – dafür lädt die Homepage des Bauernhausmuseums zu einem gemütlichen Bummel ein. Weihnachtskrippen, Kunsthandwerk, feine Lebensmittel und handgemachte Kosmetik sorgen online für…

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Zum November

Lange Nächte und trübe, graue, nasse und kalte Tage – der November ist nicht gerade der beliebteste Monat in unseren Breiten. Die meisten Kulturen sind nun abgeerntet; die letzten Äpfel hängen noch an den Bäumen, zum Beispiel die Sorte Braeburn,…

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